El roquefort es un tradicional queso francés elaborado con leche de oveja solidificada de la zona de Causses en Aveyron. Pertence a los quesos mucho más costosos y si bien su patente data del siglo XIV, consiguió la denominación de origen desde 1925, en 1979 fue conocida por la Antes de Cristoy en 1996 por … Leer más
El queso provolone es el queso mucho más típico en el sur de Italia, donde no falta en ninguna cocina y todavía se genera en piezas de 10 a 15 cm con múltiples formas (pera extendida, salchicha o cono). No obstante, la zona de producción más habitual de Provolone es hoy en día el norte … Leer más
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT Mucho más vida, mucho más salud, en ADELGAZAR.NET Elementos (Para las salsas de frutas): ) 1 taza de pasta de guayaba 1/4 taza de jugo de piña 1/4 cucharada chica de canela 1 taza de piña en mantiene ) ) 1 cucharada picada chile jalapeño 1 taza de … Leer más
Hay opositores de el consumo de queso azul y apuntan su contenido elevado en calorías, grasas y sal, como primordiales problemas de su composición, con lo que aconsejan moderación en el momento de ingerirlo. Pese a esto, el queso azul proporciona un valor sobre nutrición que se distingue por ser abundante en vitaminas, proteínas y … Leer más
Materia prima: Leche de diferente origen (vaca, cabra, oveja, búfala…) Cuajo Fermentos Elementos químicos y biológicos introducidos Temperatura Presión Humedad Recepción de leche Fermentación de leche Coagulación o cuajado Corte y extracción de suero o escurrido Prensado Salobre Madurado o refinado Elementos para llevar a cabo queso fresco Comenzamos con los elementos precisos para lograr … Leer más
1.- La primera cosa que vamos a hacer va a ser coger las galletas y triturarlas hasta el momento en que queden en polvo. Yo he utilizado el molinillo batidor pero podéis ponerlo en una bolsa y con asistencia de un rodillo los vamos a dejar trozados. PREPARACIÓN de la tarta de queso sin horno … Leer más
1.- Hervir abundante agua en una cazuela grande. En el momento en que llegue a ebullición, agregamos un óptimo puñado de sal, a fin de que después los espaguetis queden muy sabrosos. Los ingresamos y los removemos muy ocasionalmente. Más que nada al comienzo de la cocción, a fin de que no se peguen en … Leer más
En un bol vamos agregando los próximos elementos, harina, sal, azúcar y mantequilla, integramos un tanto y después agregamos nuestra agua hirviendo (ardiente) y removemos velozmente con una cuchara de madera a fin de que que no se formen grumos, construiremos una masa despacio y levemente que se pega para las manos. Deja descansar la … Leer más
550 gramos de queso crema 250 gramos de chocolate blanco en gotas o pedacitos 400 ml (1+2/3 tatas) de nata para montar o nata para montar 60 gramos (6 medidas de cuchara soperas) de azúcar glas o azúcar glass 1/2 cucharada de vainilla esencia o extracto Elementos para llevar a cabo cheesecake 1 bulto de … Leer más