¿cómo hacer queso Provolone?

El queso provolone es el queso mucho más típico en el sur de Italia, donde no falta en ninguna cocina y todavía se genera en piezas de 10  a 15 cm con múltiples formas (pera extendida, salchicha o cono). No obstante, la zona de producción más habitual de Provolone es hoy en día el norte … Leer más