Queso azul

Pero hablaremos de puntos del queso azul que no son tan populares. La denominación «queso azul» se refiere a una clasificación general de esos quesos elaborados con leche de vaca, oveja o cabra que tienen cultivos de pasta de Penicillium en sus cultivos, un hongo común en los suelos que interaccionan con el queso. Esta … Leer más

Hay opositores de el consumo de queso azul y apuntan su contenido elevado en calorías, grasas y sal, como primordiales problemas de su composición, con lo que aconsejan moderación en el momento de ingerirlo. Pese a esto, el queso azul proporciona un valor sobre nutrición que se distingue por ser abundante en vitaminas, proteínas y … Leer más