Todos quisiéramos hacer queso en casa, pero no sabemos por donde empezar. Por esta razón, entendemos que has venido hasta aquí. No te preocupes, que te enseñaremos a hacer un queso, de muy buena calidad. ¿Así de bueno quedará? Si… eso te lo aseguramos!!! Existen muchas formas o técnicas de hacer queso casero, pero todas … Leer más
El cuajo es una sustancia que se utiliza en la elaboración de quesos para coagular la leche y formar la masa del queso. Sin el cuajo, no sería posible crear quesos y otras leches fermentadas. Existen varios tipos de cuajo, pero los más comunes son el cuajo de origen animal y el cuajo de origen … Leer más
El queso Parmesano (Parmigiano-Reggiano) es uno de los quesos mas consumidos del mundo. Es un queso caro y a veces se hace difícil encontrarlo en las tiendas, por eso muchas veces se busca un queso parecido al parmesano. El queso parmesano es caro por dos razones: 1) Este queso sólo se puede producir en una … Leer más