La receta de tarta de queso con manzana podría decirse que combina dos recetas clásicas: la tarta de queso y la tarta de manzana. ¿Por qué hacer sólo una de ellas cuando podemos combinar las dos es una? Aquí te enseñamos como puedes hacerlo. Es una receta muy sencilla y queda buenísima
Tabla de contenidos
Ingredientes de la tarta de queso con manzana:
- 200 ml de leche evaporada o nata líquida
- 125 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 sobre de levadura química o 16 gramos
- 1 yogur natural sin azúcar – 125 gramos (1 unidad)
- 3 huevos tamaño L
- 110 gramos de maicena o harina de maíz refinada
- 4 manzanas golden tamaño mediano – pequeño
- 200 gramos de queso cremoso para untar tipo Philadelphia o queso fresco. En nuestra web te enseñamos como hacer tu propio queso fresco aquí
Proceso de elaboración:
Ponemos en un bowl la nata líquida, el yogur, una cucharada de canela, la levadura y el azúcar y removemos con una cuchara hasta que se mezcle todo bien
Añadimos los tres huevos y la maicena y seguimos removiendo la mezcla con la cuchara
Picamos en dados 2 de las manzanas y las agregamos al bowl. Añadimos también el queso crema. Es el momento de sacar la batidora y batirlo todo
Preparamos el molde. Yo he usado uno metálico circular (el típico de Ikea). Lo engrasamos con un poco de mantequilla por el fondo y por los laterales, para que al desmoldar no se nos pegue. Agregamos la mezcla.
Ahora pelamos las otras dos manzanas y cortamos gajos muy finos. Tan finos como podamos para que al ponerlos encima de la masa no se hundan. Empezamos haciendo una circunferencia exterior y vamos montando un gajo sobre otro haciendo círculos cada vez mas pequeños hasta que cubramos toda la superficie.
Precalentamos el horno a 180ºC grados y después ya metemos la tarta. Hay que hornearla a 180ºC durante unos 50 minutos, aunque esto depende del horno, con lo que hay que estar atento pasados 40 minutos y pinchar con un palillo la tarta. Cuando salga limpio es que ya está.
Sacamos la tarta y la metemos en el frigorífico durante unas 2 horas para que asienten los sabores.
Pasadas las dos horas, calentemos un poco de miel en el microondas en un vaso y pintamos con la miel por encima de los trozos de manzana con una brocha de pastelería
Y ya tenemos nuestra deliciosa tarta de manzana. Espero que os haya gustado. Cualquier sugerencia podéis dejarla en comentarios
Tarta de queso con manzana
Equipment
- Batidora
- Horno
- Recipiente de hornear tartas
- Brocha pastelera
Ingredientes
- 200 ml leche evaporada o nata líquida
- 125 gramos azucar
- 1 cucharadita canela en polvo
- 16 gramos levadura química de repostería O un sobre de Royal
- 1 1 yogur natural sin azúcar O 125 gramos
- 3 Huevos (tamaño L)
- 110 gramos Maicena O harina de maíz refinada
- 4 Manzanas Golden medianas
- 200 gramos Queso crema o Philadelphia O queso fresco (también vale)
Elaboración paso a paso
- Ponemos en un bowl la nata líquida, el yogur, una cucharada de canela, la levadura y el azúcar y removemos con una cuchara hasta que se mezcle todo bien
- Añadimos los tres huevos y la maicena y seguimos removiendo la mezcla con la cuchara
- Picamos en dados 2 de las manzanas y las agregamos al bowl. Añadimos también el queso crema. Es el momento de sacar la batidora y batirlo todo
- Preparamos el molde. Yo he usado uno metálico circular (el típico de Ikea). Lo engrasamos con un poco de mantequilla por el fondo y por los laterales, para que al desmoldar no se nos pegue. Agregamos la mezcla.
- Ahora pelamos las otras dos manzanas y cortamos gajos muy finos. Tan finos como podamos para que al ponerlos encima de la masa no se hundan. Empezamos haciendo una circunferencia exterior y vamos montando un gajo sobre otro haciendo círculos cada vez mas pequeños hasta que cubramos toda la superficie.
- Precalentamos el horno a 180ºC grados y después ya metemos la tarta. Hay que hornearla a 180ºC durante unos 50 minutos, aunque esto depende del horno, con lo que hay que estar atento pasados 40 minutos y pinchar con un palillo la tarta. Cuando salga limpio es que ya está.
- Sacamos la tarta y la metemos en el frigorífico durante unas 2 horas para que asienten los sabores.
- Pasadas las dos horas, calentemos un poco de miel en el microondas en un vaso y pintamos con la miel por encima de los trozos de manzana con una brocha de pastelería
- Y ya tenemos nuestra deliciosa tarta de manzana. Espero que os haya gustado. Cualquier sugerencia podéis dejarla en comentarios
La mejor receta de tarta de Queso que he encontrado durante este confinamiento!! En casa ha triunfado! Gracias!!
Deliciosa tarta y fácil de preparar!!!
¡Muchas gracias!
Una, receta espectacular para, quedar como un gran pastelero en tus, cenas con amigos