Tarta de queso con manzana
Esta es una receta curiosa y deliciosa que mezcla lo mejor de dos mundos: la tarta de queso y la tarta de manzana. Es muy sencilla de elaborar. ¡Tienes que probarla!
Servings: 6 personas
Cost: 5€
Equipo
- Batidora
- Horno
- Recipiente de hornear tartas
- Brocha pastelera
Ingredientes
- 200 ml leche evaporada o nata líquida
- 125 gramos azucar
- 1 cucharadita canela en polvo
- 16 gramos levadura química de repostería O un sobre de Royal
- 1 1 yogur natural sin azúcar O 125 gramos
- 3 Huevos (tamaño L)
- 110 gramos Maicena O harina de maíz refinada
- 4 Manzanas Golden medianas
- 200 gramos Queso crema o Philadelphia O queso fresco (también vale)
Instrucciones
- Ponemos en un bowl la nata líquida, el yogur, una cucharada de canela, la levadura y el azúcar y removemos con una cuchara hasta que se mezcle todo bien
- Añadimos los tres huevos y la maicena y seguimos removiendo la mezcla con la cuchara
- Picamos en dados 2 de las manzanas y las agregamos al bowl. Añadimos también el queso crema. Es el momento de sacar la batidora y batirlo todo
- Preparamos el molde. Yo he usado uno metálico circular (el típico de Ikea). Lo engrasamos con un poco de mantequilla por el fondo y por los laterales, para que al desmoldar no se nos pegue. Agregamos la mezcla.
- Ahora pelamos las otras dos manzanas y cortamos gajos muy finos. Tan finos como podamos para que al ponerlos encima de la masa no se hundan. Empezamos haciendo una circunferencia exterior y vamos montando un gajo sobre otro haciendo círculos cada vez mas pequeños hasta que cubramos toda la superficie.
- Precalentamos el horno a 180ºC grados y después ya metemos la tarta. Hay que hornearla a 180ºC durante unos 50 minutos, aunque esto depende del horno, con lo que hay que estar atento pasados 40 minutos y pinchar con un palillo la tarta. Cuando salga limpio es que ya está.
- Sacamos la tarta y la metemos en el frigorífico durante unas 2 horas para que asienten los sabores.
- Pasadas las dos horas, calentemos un poco de miel en el microondas en un vaso y pintamos con la miel por encima de los trozos de manzana con una brocha de pastelería
- Y ya tenemos nuestra deliciosa tarta de manzana. Espero que os haya gustado. Cualquier sugerencia podéis dejarla en comentarios