Durante el periodo de embarazo hay que prestar mucha más atención a todo lo que tiene que ver con la alimentación de la futura mamá. Hay alimentos que están claramente prohibidos y otros que están muy aconsejados por los doctores por sus grandes propiedades nutritivas, que pueden ayudar al desarrollo del bebé. Pero, ¿Qué pasa con el delicioso queso Cheddar? ¿Se puede comer queso Cheddar durante el embarazo? Aquí te lo vamos a aclarar.
Uno de los grandes peligros durante el embarazo es el contagio con la enfermedad de la listerioris. La listeriosis es una infección que se puede adquirir al tomar alimentos contaminados con la listeria, que es una bacteria que se encuentra en algunos animales y que en ocasiones está en la leche cruda. Es una enfermedad muy grave si se adquiere durante el embarazo.
Para evitar la listeriosis, la mayoría de los médicos desaconsejan tomar queso de leche sin pasteurizar, así como los quesos blandos, poco ácidos o con más humedad, porque son mas proclives a la proliferación de bacterias
La gran mayoría de los quesos Cheddar están elaborados con leche pasteurizada de vaca, con lo que se pueden considerar quesos seguros para el embarazo.
No obstante, te dejamos algunas recomendaciones, que te dejamos para que puedas comer segura queso Cheddar durante el embarazo:
- Fíjate en que en la etiqueta se especifique claramente que está fabricado con leche pasteurizada. Si no está claro, intenta llamar al número de atención al cliente y si no estás segura no lo comas.
- No creas que congelando el queso se puede eliminar la listeriosis. Esto es falso.
- Evita comer la corteza del queso, que siempre está expuesta a mas contaminación, durante el proceso de fabricación
- Compra solo queso en sitios fiables. El queso Cheddar es uno de los más falsificados. Es importante que compres una marca fiable en un distribuidor fiable.
Eso es todo, espero que hayamos aclarado vuestra duda.