- Manzanas – 500 gramos.
- Harina de trigo – 250 gramos.
- Huevos – 2 entidades
- Polvo de hornear – 5 gramos.
- Sal – 2 gramos.
- Aceite para freír
- Agua – 200 ml.
- Azúcar (opcional) – 45 gramos.
- Comenzamos pelando las manzanas y sacando el corazón. Córtalas en rodajas de medio dedo de espesor. Si deseas, puedes poner 30 gramos de azúcar (2 medidas de cuchara) en un plato y rebozar las rodajas de manzana para endulzarlas. Nosotros reservamos.
- Por otra parte, en un envase hondo ponemos la harina de trigo mezclada con la levadura tamizada, una migaja de sal, el vaso de agua y las 2 yemas de huevo. Al tiempo que las visibles las batimos a puntito de nieve. Combinar todos y cada uno de los elementos en el envase y después añadir las visibles de huevo. Nosotros reservamos.
- Calentar el aceite en una sartén honda. Debe quedar abundante aceite para contemplar las manzanas en el momento en que las agregamos.
- En el momento en que el aceite ahora esté muy ardiente, rebozamos las rodajas de manzana en la mezcla previo y las sofreímos. En el momento en que los buñuelos estén dorados, los ponemos a chorrear sobre abundante papel de cocina. Finalmente, las ponemos en una fuente y espolvoreamos (si deseamos) los 15 gramos sobrantes de azúcar.
Tabla de contenidos
Otras recetas de tartas
Sé que les agradan las recetas de tartas, de ahí que les dejo ciertas de mi blog que seguro les van a venir bien.
- Tarta tres chocolates
- Tarta de manzana
- Tarta de Santiago
- Tarta de queso y orujo
Elementos para llevar a cabo una tarta de queso casera
Preparación de la tarta de queso al horno
- Escogemos el molde que mucho más te agrade, en un caso así yo se decidió por un molde redondo desmontable de 20 cm por 20 cm. Untarlo con mantequilla y poner papel pergamino o papel de hornear como se ve en las fotografías y vídeo. El hecho de forrarla con papel nos dejará desmoldar la tarta sin inconveniente. Nosotros reservamos.
- Precalienta el horno a 200º C, excita arriba y abajo.
- En un bol agregamos todos y cada uno de los elementos, el queso crema, la nata, los 2 huevos, el azúcar y, para finalizar, la harina. Es requisito que el queso crema esté a temperatura ámbito para lograr trabajarlo. Puesto que si lo agregamos de manera directa de el frigorífico, va a ser realmente difícil poder integrarlo con el resto de elementos.
- Tenemos la posibilidad de batir bien con unas varillas o aun con una batidora de mano. Con la batidora nos aseguraremos de que los grumos se supriman completamente, pero de todos modos es conveniente no batir bastante la mezcla. Verter la mezcla en el molde forrado y también ingresar en el horno antes calentado a 200º C.
- Hornear la tarta de queso a lo largo de 45 minutos precisamente a 200º C. Ponerla en la bandeja del medio del horno Temperatura arriba y abajo, con aire. Verificamos que está ya listo pinchándolo con un palito. Si sale limpio va a estar listo.
- Sacar el molde del horno y dejar templar sobre una reja, sin desmoldar. Desmolda la tarta, espera a que esté absolutamente fría y guárdala en el frigorífico hasta su consumo. Va a estar considerablemente más rica al día después en el momento en que lleve unas horas en el frigorífico. No olvides servirlo acompañado de mermelada de frambuesa o tu compota preferida.
- Esta es una torta dulce y exquisita, idónea para un exquisito postre o merienda.
Variaciones de la receta de tarta de queso de La Viña:
Esta es la receta que ha sacado nuestro lugar de comidas, si bien no entendemos si guardan algún otro misterio. La primera cosa que pienso en el momento en que hablo de versionarlo es la crema de queso, en tanto que en dependencia de la marca que se use le va a dar unos matices u otros.
Asimismo se tienen la posibilidad de ingresar otros quesos, por poner un ejemplo el de cabra o algún queso azul como el roquefort, que se puede desmenuzar y combinar bien. Todavía no lo he probado y no sabría decir exactamente en qué proporción, pero les animo a probarlo en el hogar si les agradan los quesos con gusto fuerte.
