550 gramos de queso crema 250 gramos de chocolate blanco en gotas o pedacitos 400 ml (1+2/3 tatas) de nata para montar o nata para montar 60 gramos (6 medidas de cuchara) de azúcar glas o azúcar glass 1/2 cucharada de esencia o extracto de vainilla
Tabla de contenidos
De qué manera llevar a cabo la receta de tarta de queso
1.- La primera cosa que vamos a hacer va a ser coger las galletas y triturarlas hasta el momento en que queden pulverizadas. Yo he utilizado el molinillo batidor pero podéis ponerlo en una bolsa y con asistencia de un rodillo los vamos a dejar trozados.
Consejos para una tarta de queso impecable
- En el momento de montar la nata, el más destacable consejo es que todos y cada uno de los elementos estén fríos. En contraste al merengue (que ha de estar a temperatura ámbito), la crema debe emplearse fría. La nata, el azúcar y el envase han de estar recién sacados de el frigorífico.
- Esta receta tradicional o cheesecake tradicional es la receta mucho más simple que puedes localizar por el hecho de que es combinar y listo. A fin de que la tarta de queso sea un éxito, le añadió fresas de calidad, pero puedes utilizar la mermelada o mermelada (como en el vídeo) que mucho más te agrade.
- Acepta un montón de variantes, melocotón, fresas, frutos del bosque, naranja amarga, mango, pera, limón,… la fruta es la aliada de esta tarta de queso.
- El otro truco de este postre es un sobre de gelatina neutra, la puedes obtener en cualquier autoservicio o tienda de seguridad, va a tener la textura precisa.
- Como eres novedosa en la utilización del horno, para esta tarta solo precisas dejarla lista de un día para otro. Precisa unas diez horas en el frigorífico a fin de que salga especial y lo más esencial es que te agrade el queso.
Elementos para 8 personas:
- 100g de galletas
- 50g de mantequilla
- 500g de queso crema Philadelphia
- 500g nata para montar
- 100g azúcar
- 1 sobre de cuajada para postres
- 250g mermelada de fresa
base de galleta
- Machacar 14 galletitas digestibles mezcladas con 2 medidas de cuchara de mantequilla sutilmente fundida. Yo lo hago en una picadora de mano, asimismo podéis llevarlo a cabo con la Thermomix o a mano metiendo las galletas en una bolsa y pasándoles un rodillo o una botella de vino.
- Prepara la base del molde poniendo un trozo de papel de horno a fin de que sea mucho más simple desmoldar. Utilice un molde desmontable de 25 cm. Ponga el papel en la base y después ponga el aro.
- Verter el polvo de galleta en el molde y achatar bien la mezcla con el apoyo de una cuchara.
- Verter sobre la mezcla y con asistencia de la espátula repartirla bien hasta el momento en que quede traje.
- Coloca la tarta montada en el frigorífico a lo largo de 3 horas a fin de que tome forma y sácala de el frigorífico 1/2 hora antes de comerla a fin de que gozes mucho más de su increíble cremosidad. Y de este modo, ahora tienes lista esta rica tarta de queso.
