Como afirmábamos, las clases de quesos que hay en el mundo entero son infinitos. Tienen su mayor centro de consumo en el suroeste de Europa, donde asimismo se generan la enorme mayoría de las clases de queso.
Alén del queso curado o semicurado, el queso de oveja, vaca o cabra, con corteza o sin corteza, hay un enorme planeta de quesos con diferentes clases y nombres.
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Diversos tipos de queso
Familiarizarse con los diversos tipos de queso deja gozar tanto de la comida como del vino. El queso contribuye el más destacable gusto a la mayor parte de los platos. Este ingrediente, que muestra una extensa variedad de texturas, capacidad comidas tan apreciadas como la pasta y la barbacoa. Además de esto, comprender las variantes del queso te contribuye a gozar de tu botella de vino preferida.
Al cocinar, se acostumbran a hallar quesos recurrentes como el mozzarella o el cheddar, en especial en recetas simples de cocinar. Emplear queso curado o fresco provoca que la comida sepa bastante superior. Hasta entonces, la mayor parte de la multitud probablemente haya aprendido a ordenar una tabla de embutidos solo para gozar del queso con el vino. Pero, ¿por qué razón el queso provoca que prácticamente todos los platos sepan mejor? ¿Por qué razón tomar vino semeja mucho más complejo o mucho más muy elegante en el momento en que se come queso con él? Solicitud nuestra lista y compruébelo usted mismo.
La textura interior
Mucho más atrayente resulta entender la textura interior de los quesos, en tanto que es un factor fundamental para bastantes usuarios, en especial esos que comienzan a aficionarse a este producto. La textura en la boca, aun en los dedos en el momento de consumir el queso, es clave para enganchar a nuevos clientes del servicio a un tipo concreto de queso.
Hay muchos géneros de quesos según la textura interior. En verdad, es un término prácticamente sin limites, ya que cada queso, como el timbre de una voz, tiene una textura específica y diferente. En cualquier caso, las mucho más conocidas y usadas en esta clasificación son las próximas:
Los quesos frescos
En el momento en que alguien te charla de quesos frescos se están refiriendo a esas variedades blancas, húmedas y cuyo gusto no es intensísimo.
Quesos de todo el mundo por orden alfabético
Como es natural, podría llevar a cabo un viaje cerca del planeta para poder ver las maravillas que dan los diferentes sitios. O puede quedarse en el hogar y comer todos los modelos de queso de todo el mundo. Desde los sabores suaves y mantecosos del queso fresco hasta la textura masticable del queso de pan o la mozzarella estirada. O los de corteza lavada, como el Limburger y el Taleggio, hasta el gusto fuerte y picante del queso azul. Y no se debe olvidar la deliciosa sofisticación de los quesos de montaña semiduros o el crujido cristalino que satisface el alma de un parmesano o un gouda curados.
Hay mucho más de mil géneros de queso en el planeta, y se clasifican de muchas formas distintas. Una de las maneras más frecuentes de charlar de los quesos para detallar su textura: desde el queso blando y semiblando hasta el semiduro y el duro.