Alejandro Balde sorprendió a todos con su ‘madridismo’ en la concentración de la selección de españa. Nico Williams colgó un vídeo en comunidades donde se puede ver que el futbolista del Barcelona había escogido al Real La capital española para jugar a un juego de plataformas de fútbol. El del Athletic Club escogió al PSG y se reía del propio Balde tras ganarle mientras que aguardaba a su siguiente ‘víctima’ que en un caso así era Gavi.
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De esta forma se escoge el más destacable queso de todo el mundo
Unos 250 jueces, incluidos científicos de alimentos, comerciantes de queso, chefs y sommeliers, se intercalan con los quesos y entre ellos a lo largo de la competición. Empezó con 88 mesas en una enorme salón de charlas, cada una con tres jueces que probaron y calificaron unos 45 quesos organizados frente ellos en todos y cada mesa.
Se enfocaron en «el aspecto, tacto, fragancia y gusto de cada entrada, puntuando puntos como el aspecto de la corteza y la pasta, tal como el perfume, cuerpo y textura del queso, con la mayor parte de puntos concedidos por gusto y sensación en la boca», afirmaba el sitio de la organización.
El top diez de los más destacados quesos de todo el mundo
Según el jurado de los World Cheese Awards, los diez finalistas en la clasificación «súper-oro» fueron:
1 Quesos y Besos, de España, con 103 puntos.
¿Qué tiene ese queso que agrada?
El más destacable queso de todo el mundo. Por International Cheese Festival
«El Olavidia fue una de nuestras primeras preparaciones, por el hecho de que somos unos enamorados de las coagulaciones lácticas . Deseábamos desarrollar esta técnica si bien en Jaén no es habitual», enseña. «Es una pluralidad muy frágil, hay que mimarla bastante al hacerla. El desarrollo no es sencillo pues en el final es como un iogur enorme y sacar la cuajada es algo que hay que llevar a cabo con mucho precaución».
El más destacable queso de todo el mundo 2020
El queso ganador, llamado Olavidia, de una quesería artesanal que emplea el nombre comercial Quesos y Besos, obtuvo 103 votos, superando al segundo clasificado, un queso de pasta blanda de la francesa Fromagerie Berthaut lavado con el espíritu Marc de Bourgogne, con 98 votos, que había estado por enfrente hasta el último instante.
El Parmigiano Reggiano consiguió el más destacable resultado de su crónica en los World Cheese Awards 2021, al conseguir 126 medallas. El World Cheese Awards es el certamen de quesos más esencial de todo el mundo, que este año se ha festejado en Oviedo, España, en el marco del International Cheese Festival del 3 al 6 de noviembre. El jurado en todo el mundo se encontraba compuesto por 250 especialistas que concedieron al Parmigiano Reggiano un récord histórico de 7 medallas de Super Oro, 6 de las que fueron ganadas por queserías correspondientes al Aparato Nacional. El Parmigiano Reggiano es el queso mucho más premiado de todo el mundo y el que mucho más medallas de Súper Oro ganó de todos y cada uno de los contendientes. …
