como hacer el queso para los nachos

La Asociación De españa de Ejecutiv@s y Consejer@s (EJE&CON) y la Real Sociedad Matemática De españa (RSME), en colaboración con el Basque Center for Applied Mathematics (BCAM) y el Centro de Ciencias Matemáticas (ICMAT) han anunciado en la Capacitad de Ciencias de la Facultad Autónoma de La capital española, la IV edición del programa #steMatEsElla, que reúne mentoría, coaching, webinars y visibilización de referentes. El propósito es respaldar y también impulsar la carrera científica y empresarial de mujeres alumnos universitarias STEM, de másteres CTIM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) y de otras disciplinas similares.

«EJE&CON está comprometida para visibilizar y también impulsar las carreras STEM en el campo femenino. Hoy en dia, y según la UNESCO, solo el 35% de las mujeres se inscriben en carreras enlazadas a las STEM debido al corte que hay. Por este motivo, merced a esta clase de ideas logramos impulsar a todas y cada una aquellas mujeres que han apostado por este sendero y les enseñamos que sí es viable llegar como mucho prominente con referentes empresariales y académicos que les acompañan a lo largo del curso», explicó Cristina Sancho, presidenta de EJE&CON.

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Si te ha dado gusto esta receta de salsa de queso para nachos, no olvides proseguirnos en nuestros concretes en comunidades, en las que te lo contamos todo directamente (incluyendo las novedosas recetas que vamos probando):

Preparación de los totopos de maíz

  1. Es de lo mucho más simple. Cortamos las tortillas de maíz a tu manera, en triángulos aproximadamente pequeños. Freímos en abundante aceite de girasol hasta el momento en que queden doradas.
  2. Pasamos a una fuente con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante. Y completados para continuar con la receta. Como es lógico si ahora tienes tu marca preferida de nachos o totopos te puedes saltar este paso.
  1. Para la salsa de queso solo debemos poner a fuego medio la nata y en el momento en que comience a hervir agregamos el queso rallado. Siempre y en todo momento sin dejar de eliminar hasta el momento en que espese.
  2. Bajamos el fuego al mínimo y aguardamos a que observemos que está todo que viene dentro y que tiene la rigidez deseada. Si les agrada con mucho más queso, podéis derretir el queso con menos nata a fin de que quede mucho más espeso y pegue mejor los totopos de maíz.
  3. Otro consejo es que tienes que eliminar porquese puede abrasar el fondo y no tenemos ganas deteriorar la receta, de ahí que lo de la temperatura al 2 o 3 de diez puntos de inducción. Una vez lista la salsa de queso la dejamos alejada antes de montar el plato.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

  • Para realizar la receta de nachos con queso con nachos envasados debes tener mucho más precaución al gratinar por el hecho de que se queman los bordes con sencillez.
  • Para acompañar los nachos con queso en sus variedades las salsas mucho más tradicionales son el guacamole y la salsa pico de gallo.

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