como hacer fondue de queso

Contrariedad: Simple

La fondue de queso y su historia privada

• Por si las moscas han vivido en otro mundo los últimos 40 años, la fondue de queso es un plato consistente en una marmita de queso derretido, que es lo que significa fondue, aromatizada con algún vino, licor y ajo; el derretido se viene mojando en él cachos de buen pan. En el momento en que D. y yo comenzamos a convivir se encontraba su-per-de-mo-da integrar una marmita para fondue entre los regalos para la novedosa pareja.
• La fondue de queso moitié-moitié (mitad y mitad), llamada de esta forma por el hecho de que transporta mitad de queso gruyère y mitad de vacherin de Friburgo, es el plato nacional suizo, si bien asimismo es muy conocida en los Alpes franceses con otro género de quesos como el beaufort, el comté o el emmental saboyano. Sea como sea el queso, si es fundente y de calidad el resultado es fabuloso.
• Tiene la gran virtud de que con muy poca complicación puedes atestar la andorga a un óptimo conjunto de gente con un plato muy reconfortante.
• Dicen los puristas que es un pecado agregarle un espesante como la maicena o afín, pero les digo yo que esto impide que se les corte… si llegarais a pasar con el calor.
• Yo no puedo charlar de fondue sin acordarme de Asterix en Helvecia… los que lo hayáis leído vais a saber por qué razón.

Sobras

O sea, SI hay sobras; ¡O sea lo que puedes llevar a cabo! Sostenga las sobras bien tapadas en el refrigerador hasta el momento en que esté listo para emplearlas de nuevo.

Recalentar: Para recalentar la fondue de queso, sencillamente añada algo de leche y una migaja de sal para refrescar el gusto y ponerlo en el microondas o en una cazuela.

Aloqueció el estadio con Messi

Ovación atronadora del estadio Lusail en el momento en que brincó Argentina a calentar, singularmente en el momento en que asomó el diez al césped.

#Qatar2022

Consejo de HC:

• Remojar el pan en el kirsch antes del queso – ¡exquisito!
• Si solo empleas 2 quesos, habrían de ser el Vacherin y el Gruyere.
• Sugiero obtener el queso en S’alga en el mercado de Santa Catalina y el pan en Thomas Bakery en Santa Catalina. El pan debe tener cuando menos un día.