como hacer croquetas de queso

1. Para las Momias de Salchicha
2. Para hacerlo, la primera cosa que vamos a hacer va a ser recortar las salchichas para ofrecerle la manera de los brazos y las piernas. Ahora vas a ver que simple. Sencillamente debes realizar 2 cortes hacia media salchicha imitando los brazos y un corte central en la una parte de abajo para imitar las piernas.
3. Lo siguiente va a ser recortar en tiras finísimas la pasta de hojaldre para imitar las vendas de la momia. Y después se las enrollamos cerca del cuerpo, realizando que los brazos y las piernas se aparten. Y enrollándolo asimismo en la cabeza.
4. Para ofrecerle mucho más realismo yo le he puesto unos ojos con 2 trozos de pasta de hojaldra y unas semillas de chía.
5. Y finalmente elaboramos una bandeja de horno con papel antiadherente y lo metemos a 180° C, lo que equivale a 350°F, a lo largo de unos 15 minutos o hasta el momento en que observemos que está quedando dorada la pasta de hojaldre.
6. Para las Momias Pizza
7. La primera cosa que vamos a hacer va a ser recortar los elementos, o sea el jamón, las aceitunas que las cortamos en rodajas por el hecho de que van a ser las que imiten los ojos. Y las lonchas de queso que imitarán las vendas de la momia.
8. Lo siguiente va a ser recortar en 2 rectángulos el hojaldre y le hacemos los bordes como imitando una pizza.
9. Después le echamos la salsa de tomate, el jamón york y después ponemos por arriba las tiras de queso, como imitando las vendas de una momia.
10. Finalmente, las rodajas de aceitunas para imitar los ojos. En el centro lo ponemos una bola de masa de hojaldre.
11. Y, para finalizar, prepararemos una bandeja de horno con papel antiadherente y lo metemos a 180° C lo que equivale a 350° F, a lo largo de unos 15 minutos o hasta el momento en que observemos que está quedando dorada la pasta de hojaldre.

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Consejos para unas croquetas de quesoperfectas

• En el momento en que retiramos la crema del fuego y la volcamos en una fuente. Lo destacado es que dejemos que se enfríe la mezcla y taparlacon papel transparente.
• Guardad la crema en el frigo, lo destacado va a ser que la dejemos de un día para otro, a fin de que se solidifique, de esta manera va a ser mucho más manipulable para lograr elaborar las croquetas.
• Para congelar croquetas, colócalas en una fuente (sin acumular, las metemos al congeladory tras 12 horas y que estén como piedras, sepáradlas y consérvadlas en una bolsa de plástico limpia y clausurada.
• Para freírlas no es requisito descongelarlas. Se fríen, en aceite muy ardiente, en 2 minutos moviendo la sartén en vaivén para no tener que tocarlas.
• Elegid tu queso favorito. El de esta recetaes de textura untuosa y de gusto fuerte. De ahí que les sugiero que seáis moderados con la cantidad que le añadáis a las croquetas, no vaya a ser que nos pasemos y nos quedemos con un gusto un poco elevado.
• Debemos batir realmente bien los huevos, dale caña a lo largo de unos minutos con las varillas o un tenedor. Es esencial que no te queden unas partes de clara sin batir bien. En tanto que se quedarían adheridos a la croqueta y caerían al pan rallado al rebozar las croquetas. Deseamos un rebozado especial.
• Si no deseáis que la una parte de por debajo de la croqueta quede poco crocante. Lo destacado es elaborarlas redonditas y de un tamaño mucho más pequeño. Asimismo si al terminar la fritura empleasun colador grande para respaldar las croquetas en el plato.
• De esta manera eludimos que nuestra grasa que sueltan logre finalizar ablandándolas por el lado que apoyan en el papel absorbente.

Elementos

• Para unas 16 croquetas
• 200 gramos de tu queso preferido
• cien ml de aceite de oliva
• 70gr de harina
• 1 cebolla mediana picada
• 300 ml de leche entera
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta
• 2 Huevos
• Pan rallado

Me regresa desquiciada el queso, y si lo elaboramos de manera diferente como con estas croquetas, aún mucho más. Croquetas+queso, la combinación especial tanto para peques para mayores. Para elaborarlas puedes usar cualquier queso, yo he aprovechado que he ido al pueblo para traerme un queso de oveja casero realizado por mi tía y que está que quita el hipo. ¿Tienes ganas de saber de qué forma elaborarlas? Ya que lee ahora 🙂

Elementos

• ½ Cebolla
• 50 g de Harina
• 350 ml de leche
• 50 g de Queso ahumado Palancares
• 1 Huevo
• Sal
• Nuez moscada
• Pan rallado
• Aceite

Primeramente, picamos la cebolla muy fina, la agregamos a una sartén con aceite ardiente y en el momento en que esté bien pochada, incorporamos la harina, tostándola levemente a fin de que no quede cruda.

Elementos

• 200g. de queso manchego semicurado (sin corteza y rallado).
• 400ml. de leche líquida y ardiente.
• 1 cebolla mediana cortada en brunoise.
• 80g. de harina.
• 2 huevos frescos.
• 50g. de pan rallado.
• 20g. de mantequilla.
• 20ml. de aceite de oliva.
• 1 migaja de nuez moscada.
• Sal y pimienta negra a gusto.
• Bastante aceite para freír.
• Algo de harina para espolvorear.

Hay que elaborar una bechamel densa. Para esto, excita a fuego medio una cazuela y añade la mantequilla y los 20ml. de aceite de oliva. En el momento en que la mantequilla se unifique con el aceite, añade la cebolla y cocínala por unos 4 minutos. Entonces añade la harina y revuelve con una cuchara de madera para integrar bien; añade la leche de a poco sin dejar de revolver, a fin de que no se formen grumos.